제8호 장례식 날짜를 연기하는 방법

제8호 장례식 날짜를 연기하는 방법

제1부: 장례식 날짜를 연기하는 방법

서론

평강의 하나님이 친히 너희로 온전히 거룩하게 하시고 또 너희 온 영과 혼과 몸이 우리 주 예수 그리스도 강림하실 때에 흠없게 보전되기를 원하노라”(데살로니가전서 5장 23절). 우리의 구원을 위하여 쓰여진 성경은 우리의 “온 영과 혼과 몸”이 건강하고 주 예수 그리스도의 강림 때까지 온전하게 보존되어 구원받게 되기를 바란다고 말하고 있습니다. 또한 “사랑하는 자여, 무엇보다도 네 영혼(soul, 마음 또는 정신)이 잘 됨같이 네가 범사에 잘 되고 강건(health)하기를 바라노라”(요한삼서 2절)는 말씀도 하고 있습니다.

몸과 마음, 이 둘은 서로 분리될 수 없는 상태로 함께 존재 합니다. 그래서 하나님께서 말씀하시기를, 우리의 몸이 건강하기 위해서는 영혼이 건강해야 한다고 하셨던 것입니다. 조금 이상하게 들릴지도 모르겠지만, 이 책자에서 우리는 “장례식 날짜를 연기하는 방법”에 대한 연구를 함께 해보려고 합니다.

먼저 다음과 같은 하나님의 말씀을 주의 깊이 살펴봅시다. “가라사대 너희가 너희 하나님 나 여호와의 말을 청종하고, 내가 보기에 의를 행하며, 내 계명에 귀를 기울이고, 내 모든 규례를 지키면, 내가 애굽 사람에게 내린 모든 질병의 하나도 너희에게 내리지 아니하리니, 나는 너희를 치료하는 여호와임이라” 출애굽기15:26. 여기에 하나님의 처방이 있습니다. 그분께서 말씀하시기를, 우리가 주님의 음성에 귀를 기울이고 그분의 말씀을 순종한다면, 그분께서는 우리에게 “건강의 축복”을 허락하시겠다고 약속하셨습니다.

그런데 어떤 사람들은 말하기를, “내가 무엇을 먹고 무엇을 마시든지 그것은 내가 원하는 대로 하면 되는 거야!”라고 말할지 모릅니다. 그러나 하나님의 말씀인 성경은 말하기를, “스스로 속이지 말라 ... 사람이 무엇으로 심든지 그대로 거두리라”라고 경고하고 있습니다(갈라디아 6:7). 만일 우리가 “건강”을 거두기 원한다면, “건강”을 뿌려야 되지 않겠습니까? 하나님께서는 건강을 위한 법칙을 제정하셨습니다. 만일 우리가 그분의 법칙에 순종할 것 같으면, 우리는 그분의 약속대로 “건강”을 열매로 거두게 될 것입니다. 물론 우리가 불순종하면, 우리는 건강을 잃고 고통과 외로움 속에서 방황하다가, 오히려 우리의 장례식 날짜를 예정보다 앞으로 당길 수도 있게 되는 것입니다.

대다수의 사람들은 자신들이 살 수 있는 생명의 연한을 채우지 못하고 무덤 속으로 들어가고 있습니다. 다음의 질문에 대하여 생각해보라. 지난 10년 동안, 우리의 주변에 있는 사람들 중에 얼마나 많은 사람들이 하나님께서 주신 생명의 연한대로 장수하다가 아름답게 잠이 들었습니까? 대다수의 사람들이 천연의 자연법칙에 불순종함으로써 날마다 서서히 자기 자신을 죽이고 있다는 사실을 인정할 수밖에 없습니다.

사실상 우리는 매일 대하는 식탁 위에서 숟가락과 젓가락으로 우리 자신의 무덤을 파내려 가고 있는 것입니다. 호세아 4장 6절에 하나님께서 말씀하시기를, “내 백성이 지식이 없어 망하는도다” 라고 하셨습니다. 사람들은 자신의 몸을 어떻게 다루어야 하는가에 대한 지식의 결핍으로 불필요한 질병의 고통을 초래하고 사망을 일찍 앞당기고 있습니다.

음식물의 중요성

먼저 건강을 위하여 제일 먼저 생각해 보아야 할 것은 우리가 섭취하는 음식물 입니다. 많은 사람들이 이러한 질문을 합니다. “인간은 먹기 위해서 사는가? 아니면 살기 위해서 먹는가?” 적어도 그리스도인들은 주님을 기쁘시게 하기 위해서 먹어야 합니다. 성경은 우리가 하나님께서 기뻐하실 수 있게 먹고 마셔야 된다고 고린도전서 10:31절에 이렇게 말씀하고 있습니다. “그런즉 너희가 먹든지 마시든지 무엇을 하든지 다 하나님의 영광을 위하여 하라.” 우리는 제일 먼저 하나님의 거룩한 말씀에 기록되어 있는 원칙대로 먹고 마시기로 결심해야 합니다. 하나님께서는 다음과 같은 질문을 우리에게 하고 계십니다. “어찌하여 너희는 양식이 아닌 것을 위하여 돈을 쓰느냐?” 이사야 55:2.

그렇다면 과연 어떤 것이 우리가 섭취하기에 합당한 음식이며, 건강을 증진시키는 음식일까요? 무엇을 기준으로 삼아야 하고, 무엇이 가장 적합한 음식인가요? 하나님께서 인간을 창조하신 후에, 인간을 위한 최고의 식단을 만들어주셨습니다. 바로 그 식단은 인간의 건강을 최적의 상태로 유지 할 수 있도록 구성되었습니다. “하나님이 가라사대 내가 온 지면에 씨 맺는 모든 채소와 씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 그것이 너희에게 먹을 것이 되리라” 창세기 1:29. 과일과 견과류와 곡물과 채소들, 바로 이것이 하나님께서 주신 음식, 곧 우리가 섭취해야 할 최고의 음식인 것입니다.

건강을 잃어보지 못한 사람은 건강의 중요성에 대하여 그렇게 심각하게 생각하지 않습니다. 어떤 명언에 “건강을 잃으면 모든 것을 잃은 것”이라는 말처럼, 건강은 인생의 자본 중에 가장 중요하고 큰 것이라고 할 수 있습니다. 그렇다면 우리의 몸을 건강하게 만들어 올바른 신앙생활을 할 수 있게 하며, 또 명석하고 맑은 두뇌를 만들어 성경이 말하는 심오한 진리와 구원의 비밀을 깨달을 수 있게 하는, 건강을 증진시키는 좋은 음식을 섭취하는 것은 우리 그리스도인들에게 있어서 굉장히 중요한 것이라 할 수 있습니다.

아프리카 원숭이가 병에 걸린 이유

몇 해 전에 유럽의 동물학자들이 공동으로 아프리카 원숭이의 생태를 연구한 적이 있었습니다. 그들의 연구 및 관찰을 통하여 아프리카 원숭이들은 하루 평균 6시간 이상 나무를 타고, 신선한 열매를 따서 먹으면서 살기 때문에 매우 건강한 생활을 영위하는 것으로 밝혀졌습니다. 나무와 줄기를 타면서 밀림 속을 누비고 그것을 통하여 자신들이 먹을 양식을 확보하는 그들의 생활 양식은 아프리카 원숭이들의 건강을 최고로 유지시키는 원동력이 된다는 사실을 동물학자들이 발표하였습니다.

그런데 그 지역이 국립 공원으로 지정되면서 아프리카 정부 당국은 유럽 및 미국 등지의 관광객을 유치하기 위하여 아프리카 원숭이들이 집단으로 거주하는 밀림 지역을 개발하기로 결정하였습니다. 그 결과 아프리카 원숭이들의 주거지 근처에 여러 호텔들이 세워지게 되었고 구미 선진국에서 관광을 온 사람들이 먹고 남은 음식 찌꺼기들 즉, 햄버거, 스테이크, 그리고 각종 기름진 음식들이 밀림 주변에 마구 버려지게 되었습니다.

수많은 관광객들이 아프리카 원숭이들의 집단 거주를 보기 위하여 몰려 들었는데, 이상하게도 밀림 속에서 나무타기를 즐기는 원숭이들의 모습을 보기가 매우 힘들었습니다. 그래서 유럽의 동물학자들이 그 이유를 살펴 보았더니, 호텔에서 버린 기름진 음식 찌꺼기를 먹은 원숭이들이 배가 불러서 나무를 타면서 밀림 속을 누비고 다니는 대신에 그늘에 누워서 잠을 자거나 쉬고 있었던 것입니다. 낮잠을 즐기고 일어나서 다시 시장기가 돌면, 다시 일어나서 호텔에서 버린 음식 찌꺼기를 먹으러 갔습니다. 다시 말해서 원숭이의 생활양식(life style)이 바뀐 것입니다.

이렇게 원숭이의 생활 양식이 바뀐 지 3년 후에 동물학자들은 아프리카 원숭이들로부터 매우 놀라운 사실을 발견하게 되었습니다. 원숭이의 주거 지역이 국립 공원이 되고 호텔이 세워진 이후, 3년 만에 아프리카 원숭이들에게 다음과 같은 4가지 성인병이 유발되기 시작하였습니다. 그 지역의 아프리카 원숭이들에게는 전혀 있을 수 없던 질병들이 나타나기 시작한 것입니다.

첫째가 당뇨병이었고,

두 번째가 고혈압이었으며,

세 번째가 관절염이었고, 네 번째가 비만증이였습니다.

당뇨병이라는 것은 원숭이들에게는 전혀 유발되지 않던 병이었습니다. 또한 밀림 속에서 바나나를 따먹으면서 뛰노는 아프리카 원숭이들은 비만증에 걸릴 수도 없습니다. 그런데 호텔에서 버린 기름진 동물성 음식 찌꺼기를 먹고 배가 불러서 운동은 하지 않고 나무 밑에서 낮잠을 자는 생활을 3년 동안 하면서, 아프리카 원숭이들에게 현대의 성인병들이 찾아 온 것입니다. 관절염과 고혈압에 걸린 원숭이들의 숫자가 점점 늘어나게 되었습니다. 제대로 걷지 못하고, 고통스럽게 절뚝거리면서 걷는 아프리카 원숭이의 모습을 상상해 보십시요.

아프리카 원숭이들에 대한 연구 보고서가 학계에 발표되자, 많은 과학자들이 음식물과 생활양식의 중요성을 재차 인정하게 되었습니다. 원숭이는 원숭이답게 살아야만 합니다. 밀림 속에서 나무타기를 6시간 이상 하면서 바나나와 과일을 먹으면서 살아야만, 그들의 건강을 유지할 수 있도록 창조된 것이 아프리카 원숭이입니다. 그러나 문명이 그들의 주거 환경을 침입하면서 그들의 음식이 기름진 동물성으로 바뀌고, 운동량이 극도로 줄어들면서 원숭이들은 그들이 걸릴 필요가 없는 질병에 걸려 고생하게 되었던 것입니다.

그래서 동물학자들은 원숭이들이 원숭이답게 살도록 도와주어야겠다고 생각했습니다. 그래서 그들은 원숭이들을 다시 밀림 속으로 되돌려 보내야겠다는 결론을 내리게 되었습니다. 왜냐하면 수많은 원숭이들을 개별적으로 진찰해서 당뇨병, 고혈압, 관절염, 비만증으로 분류하여 치료한다는 것은 불가능할 뿐 아니라, 치료 비용도 너무나 많이 들었기 때문입니다. 그래서 과학자들은 창조주가 그들에게 지정해준 원래의 라이프 스타일 속으로 되돌아 가면, 그들의 질병이 회복되고 치료될 수 있을 것이라는 과학적 결론을 내렸던 것입니다. 다시 말해서, 자연이 원숭이들을 치료하고 회복시켜 준다는 확신을 가졌던 것입니다.

과학자들은 원숭이가 밀림으로 되돌아 가는 것을 도와주기 위하여 호텔측에 음식찌꺼기를 제한된 장소에 버려 줄 것을 요청했습니다. 그 결과, 원숭이들은 사람들이 먹다 남은 기름진 음식 찌꺼기를 더 이상 먹을 수 없게 되었고, 굶주림을 해결하기 위하여 다시 밀림으로 돌아가서 나무타기를 하면서 음식물을 확보하기 위하여 하루 6시간 이상 운동을 하게 되었습니다. 밀림으로 돌아 간 거의 모둔 원숭이들은 3년 만에 성인병들로부터 회복되었습니다. 아프리카 원숭이 이야기는 이렇게 끝이 납니다.

그러나 이 이야기는 사람에게도 마찬가지로 적용됩니다. 창조주 하나님께서는 인간의 시조 아담을 창조하신 직후, 곧바로 그들에게 건강 법칙을 말씀해 주셨는데, 우리 인간들이 어떻게 먹으며, 어떤 생활을 하면서 살아야 가장 활력 있는 건강을 유지할 수 있는가에 대한 건강 법칙을 성경의 제일 첫 번째 장에 다음과 같이 말씀해 주신 것입니다. “하나님이 가라사대 내가 온 지면의 씨 맺는 모든 채소와 씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희 식물이 되게 하리라” 창세기 1:29.

제2부: 음식과 성격 형성의 관계

마사이 족과 키키유 족 이야기

오래 전에 영국의 한 의학잡지에 다음과 같은 제목의 논문이 실려서 학계의 주목을 받은 적이 있습니다. “동물성 단백질을 섭취하는 육식과 성격 형성의 관계에 대한 연구.” 이 논문은 동물성 지방과 단백질의 섭취, 그리고 그것이 사람의 성격 형성에 미치는 관계에 대한 비교 연구였습니다. 그 논문은 아프리카의 두 종족을 대상으로 실험 대상으로 삼았습니다.

아프리카의 어느 지역에 서로 이웃해 사는 두 종족이 있었습니다. 한 종족은 마사이 족이고, 다른 종족은 키키유 족이었습니다. 한 지역 안에 서로의 경계선을 맞대고 살아가고 있었습니다. 그런데, 한가지 흥미 있는 사실은 대대로 이 두 종족이 섭취하는 음식물이 전혀 대조적이라는 것이었습니다. 마사이 족은 육식을 주로 하며, 돼지의 피를 마시고 지방으로 만든 푸딩을 일상적인 주식으로 하였는데, 이와 반면에 키키유 족은 채식을 주식으로 하였습니다. 육식과 돼지 피를 마시는 마사이 족은 매우 호전적이고 포악한 성격을 지니고 있어서 전쟁을 좋아하고 잔인하였고, 키키유 족은 이와 반대로 성격이 온순하고 평화적이었습니다. 그래서 이 두 종족 사이에 전쟁이 일어나면 많은 경우에 마사이 족이 승리하였습니다. 성격이 사납고 전쟁을 즐겨하는 마사이 족을 온순한 키키유 족이 당해 낼 수 없었던 것입니다.

한번은 이 두 종족 사이에 커다란 전쟁이 발발했는데, 언제나 그러했던 것처럼 그 전쟁에서도 온순한 키키유 족은 사납고 포악한 마사이 족에게 여자들과 재산을 빼앗기고 밀림 깊숙이 도망할 수 밖에 없었습니다. 마사이 족의 추격이 미치지 못하는 밀림 깊숙한 곳에서, 키키유 족은 부족 회의를 열고 자신들이 항상 패배하는 이유를 분석하였는데, 그들의 분석한 패배의 원인은 음식물이었습니다. 키키유 족은 잔인하고 야만적인 마사이 족을 이기기 위해서는 자신들도 채식을 버리고 고기를 먹어야 한다는 결론을 얻게 되었던 것입니다.

그때부터 키키유 족들은 동물을 잡아서 피가 있는 채로 날 것으로 먹기 시작하였습니다. 돼지 피도 마사이 족보다 더 많이 마시고, 그들보다 더 많은 양의 고기를 섭취하기 위하여 노력하였습니다. 그 이후로부터 키키유 족들의 성격이 서서히 변하기 시작하였습니다. 매우 호전적이 되고, 잔인하게 변모하기 시작하였습니다. 키키유 족은 후에 “마우마우”라고 불리우는 살인마들의 집단이 되었는데, 그들은 얼굴에 검은 복면을 뒤집어 쓰고서 남녀노소를 가리지 않고 살육함으로써, 전 아프리카에서 가장 잔혹하고 두려운 공포의 대상이 되었습니다. 키키유 족은 마사이 족들에게 당한 모든 한을 잔인하게 복수함으로써, 악명 높은 부족으로 아프리카 전체에 알려지게 되었습니다.

이러한 역사적 사실에 대한 보고서가 영국의 의학지에 발표되었습니다. 육식을 하면서 동물의 피를 먹는 사람과 채식을 하는 사람들 사이에는 성격 형성에 있어서 분명한 차이를 나타낸다는 사실이 그 연구 논문에서 발표되었습니다.

성경은 오래 전부터 음식과 사람의 성격 형성 사이에 존재하는 분명한 관계에 대하여 언급하였습니다. “채소를 먹으며 서로 사랑하는 것이 살찐 소를 먹으며 서로 미워하는 것보다 나으니라” 잠언 15:17. 깨끗한 채소를 먹고 사랑하면서 사는 삶이 살찐(기름기가 많은) 소를 먹으면서 미워하는 것보다 낫다는 성경 말씀에는 깊은 의미가 있습니다. 우리는 성화되고 하나님의 성품을 닮아야 하늘에 가서 아버지 하나님과 함께 살 수 있습니다. 만일 우리가 하늘에 가서 영생을 누리며 영원히 살기 위하여 준비하는 그리스도인이라면, 또한 사랑스럽고 친절하며 온순한 기질을 가진 그리스도인이 되기를 원한다면, 우리의 식생활을 다시 한번 점검해 볼 필요가 있지 않을까요?

다니엘식 식이요법의 성과

영국의 영양학자 아나카민은 청소년 교도소에 들어온 10대 소녀들 중에서 성범죄로 복역 중인 소녀 죄수들을 대상으로 실험 연구한 결과를 발표하여서 세상의 주목을 받았습니다. 영양학자 아나카민은 소녀 죄수들에게 식사로 공급되는 모든 동물성 식품을 중단시키고, 일정 기간 동안 통밀로 만든 빵과 신선한 채소만을 식사로 공급하였습니다. 그것은 마치 구약 성경에 나오는 다니엘의 그의 친구들이 바벨론 왕이 내린 산해진미를 거절하고 그 대신에 채식으로 짜인 단순한 식사와 같은 것이었습니다.

성범죄로 복역 중인 소녀 죄수들에게 “다니엘식” 식사법을 적용한 결과, 소녀들의 충동적인 성격이 교정되기 시작하였습니다. 이러한 연구 보고서는 음식물과 성격 형성에 대한 밀접한 관계를 잘 나타내 줄 뿐만 아니라, 창세기 1장에 기록되어 있는 하나님의 지혜에 다시 한번 경탄케 됩니다. “하나님이 가라사대 내가 온 지면의 씨 맺는 모든 채소와 씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희 식물이 되게 하리라” 창세기 1:29.

번지는 광우병

근래에 시애틀 시내를 걸어본 적이 있다면 아마 버스에 걸린 희한한 광고를 보았을 것입니다. 어미소와 송아지가 거리를 걷고 있는 사람들을 향해 “맛있는 야채 버거를 드시는 것이 어때요?”라고 말하고 있는 광고입니다. 거리를 지나는 사람들은 이 광고를 보면서 잠시 멈춰서서 ‘내가 저 귀여운 소를 털만 빼고 다 먹고 있는가?’ 라고 자문하게 됩니다. 특히 영국에서 광우병을 갖고 있는 수백만의 소들이 도살되었다는 소식이 들리면서부터 많은 사람들은 더욱 불안해 하며, 심각하게 고민하기 시작했습니다. “광우병 때문에라도 채식을 해야 하지 않을까?” 이 질문을 검토해 보기로 하겠습니다.

먼저, 동물들이 광우병 - 소의 뇌의 질환 - 을 갖게 된 이유는 무엇인가요? 소가 이러한 뇌 질환을 갖게 되면 우해면양뇌증(spongiform encephalopathy)이라고 부르고 양이 이러한 병에 걸리면 면양진정병(scrapie)이라고 합니다. 뉴기니아에서는 이 질병을 쿠루(kuru)라고 불러왔습니다. 쿠루는 식인종들이 인간의 뇌를 식용함으로 생긴 병입니다. 의학계에서는 이를 변형 크로이츠펠트-야콥병, 즉 인간 광우병이라고 부르며 이 병의 주된 원인은 육류 섭취에서 기인됩니다.

이 모든 질병의 공통요소는 바로 변형된 단백질, 프리온(prion) 때문입니다. 프리온은 동물성 식품들 속에 몰래 침투해 들어온 침입자이므로 우리의 각별한 주의를 필요로 합니다. 최근에 들어서 광우병과 같은 동물의 질병으로 인하여 채식에 대한 관심이 고조된 것은 사실이지만, 채식은 과학적으로나 영양학적으로도 인간에게 가장 적합한 식생활임이 입증되고 있습니다.

“그 시절”의 충고

1940년도에 많은 영양학자들은 고기를 먹지 않는 사람들에게 발생할 영양부족의 문제들을 제기하였습니다. 한 의사는 빈혈이 있는 친구에게 “인간의 혈액과 근육과 비슷한 음식을 먹는 것은 너무나도 상식적인 것이며, 그러한 음식은 당연히 고기이다”라고 충고했습니다. 그리고 고기를 많이 먹을수록 건강에 더 좋다고 권장하였습니다. 과연 그의 충고는 옳은 것이었을까요?

그 시절, 사람들이 가장 중요하게 생각했던 영양분은 생명을 위한 단백질, 근육을 위한 단백질, 건강한 간과 폐, 그리고 뇌를 위한 단백질 등, 오로지 단백질이었습니다. 의사들은 우유, 치즈, 계란 등, 동물성 단백질 섭취에 신경을 쓰라고 권장했습니다. 그 당시 영양학자들이 그렇게 주장했으므로 우리는 아무 의심 없이 그들의 말을 받아들이게 되었습니다. 그래서 근래까지 고기의 섭취가 권장되어 왔는지 그 이유를 알 수 있습니다.

그러나 현대에 와서는 곡식, 과일, 채소, 콩, 견과류 그리고 씨앗 등을 골고루 섭취하는 것만으로도 인체에 필요한 단백질을 충분히 공급받을 수 있다는 것을 발견하게 되었습니다. 그 시절에 우리는 비타민 B12 결핍의 위험에 대해서도 주의를 들었습니다. 혈액과 뇌의 건강을 위해 절대적으로 필요한 이 루비 색의 분자(비타민 B12)를 공급하기 위해 고기와 우유, 그리고 계란을 섭취할 것이 권장되었습니다.

이것은 사실입니다. 완전 채식을 하는 사람들(유제품을 섭취하지 않는 채식가들)은 비타민 B12를 적당량 공급하고 있는지 특별한 신경을 써야 합니다. 그러나 적당한 양의 비타민 B12를 섭취하는 것은 아주 쉬운 일입니다. 비타민 B12를 보강한 식품들이 시중에 많이 나와있습니다. 음식으로 섭취할 수 없을 경우에는 약국에서 파는 정제나 캡슐로 섭취할 수 있습니다.

육식, 왜 하지 말아야 하는가?

세계 인구의 7% 정도 밖에 되지 않는 미국인들이 육류 공급량의 1/3을 섭취하고 있습니다. <육식, 건강을 망치고 세상을 망친다>의 저자 존 라빈스는 그의 저서에서 “450g의 소고기를 얻기 위해서는 7kg의 곡물과 콩, 그리고 1만 톤의 물이 필요하다. 1,350kg의 콩과 옥수수는 22명분의 식사량이 되지만 이를 소에게 먹여 고기와 우유를 생산하면 겨우 한 사람이 먹을 만한 양에 불과하다”며 육식의 비 생산성을 강조했습니다. 세계의 많은 인구가 기아에 허덕이고 있는 이유가 여기에 있습니다.

여기에 우리가 햄버거를 먹을 때 한번 생각해볼 문제가 있습니다. 세 치 혀 끝을 만족시키기 위해 고기의 근육과 내장을 먹을 때, 아무 잘못 없는 동물들이 죽어야만 합니다. 그러나 동물을 아끼는 마음을 차치하고서라도 고기를 먹는 것 자체가 우리의 건강을 해친다는 것을 기억해야 할 것입니다.

콜레스테롤을 생각해 보도록 하겠습니다. 수년에 걸친 연구로 인해 콜레스테롤이 혈관을 막고 심장마비를 가져온다는 것이 증명되었습니다. 그러나 채식을 하면 콜레스테롤을 전혀 섭취하지 않게 됩니다. 지방은 또 어떠한가요? 프라이팬에서 지글지글 타고 있는 기름진 음식은 발암성분을 만들므로 위험하다고 합니다. 물론 지방이 들어있는 모든 음식이 다 나쁘다고 할 수는 없습니다. 제한된 양의 식물성 지방은 사용하기에 안전하다고 할 수 있습니다. 지방은 보통 실내 온도에서는 액체로 유지됩니다. 그러므로 실내 온도에서 고체의 형태인 지방에는 버터와 정제된 돼지 기름이 들어있다는 것을 알 수 있습니다.

지방과 콜레스테롤 이외에도 육류 섭취가 인체에 끼치는 해로움에는 여러 가지를 꼽을 수 있지만 그 중에서 가장 심각한 위험은 바로 “암”입니다. 다음의 글은 미국 전염병학 저널(American Journal of Epidemiology)에 실린 글입니다. “우리는 고기의 섭취가 장암을 일으킬 확률이 높다는 것을 발견했다.”

미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)은 “육류의 소비는 장암과 난소 암으로 인한 사망과 밀접한 관계가 있다”라고 기술하고 있습니다. 동물을 먹는 것은 심장 질환과도 관계가 있습니다. 미국 화학 협회(American Chemical Society)는 “고기의 사용이 관상동맥 질환과 연결되어 있다는 것은 수많은 연구를 통해 알려진 일반적인 상식이다” 라고 말했습니다.

다시 광우병으로 돌아가 보도록 하겠습니다. 면양진정병과 광우병은 프리온으로 인해 동물에게 생기는 질병이며, 변형 크로이츠펠트-야콥병과 뉴기니아의 쿠루는 똑같이 프리온에 의해 인간에게 생기는 질병입니다. 프리온으로 인해 동물에게 생기는 질병이 인간에게도 영향을 줄 수 있을까요? 다시 말하면 광우병에 감염된 소를 먹으면 나에게도 광우병이 생길 수 있을까요? 대답은 “그렇다!” 입니다.

채식가가 될 것인가, 말 것인가?

우리는 건강을 위해서 고기를 먹어야 한다고 배워왔습니다. 그러나 고기를 먹지 말아야 할 여러 가지 이유가 있음을 또한 배웠습니다. 그러면 여러분은 이제 채식가가 되어야 할까요? 선택은 여러분에게 달려있습니다. 미국 정부의 한 기관에서는 미국 인구의 5%가 채식가이거나 그에 가깝다고 보고하고 있습니다. 잘 알려진 채식가 중에는 셰익스피어, 밀톤, 볼테르, 그리고 뉴톤 등이 있습니다. 수천 년 동안 불교의 승려들은 고기를 먹지 않았습니다. 채소, 과일, 콩, 견과류, 그리고 곡식을 골고루 섭취하면 완벽한 영양소가 몸에 공급될 뿐만 아니라 콜레스테롤이나 불필요한 지방에 대한 걱정을 전혀 할 필요가 없습니다. 음식은 가공되지 않은 자연 그대로의 음식을 먹는 것이 가장 바람직합니다.

그렇다면 채식 위주의 식단이 여러분에게 최상인가요? 여러분은 이미 그 답을 알고 있습니다. 만일 여러분이 “예스”라고 대답한다면, 여러분은 오늘 동물들을 먹기보다는 그들과 친구가 되기로 선택한 수천의 사람들의 대열에 가담하는 것입니다.
　

채식주의의 유익

채식가가 되는 것이 요즘 유행입니다. 그러나 지금은 유행을 떠나서 건강을 생각해야 할 때입니다. 오타고 대학의 짐 맨(Jim Mann) 교수는 “채식주의의 식생활을 하는 사람은 심장 질환, 당뇨병, 비만, 담석증, 고혈압, 그리고 콜레스테롤의 확률이 감소되는 경험을 한다고 합니다. 과일, 채소, 콩, 그리고 정제되지 않은 통곡류를 균형지게 섭취하며 운동을 하는 채식가들은 체용량지수(Body Mass Index)가 보통 사람들보다 1/3이 낮으며 허혈성 심장질환은 고기를 먹는 사람들보다 24%나 낮다”라고 합니다.

비만과 심장질환이 채식가들 중에서 낮은 이유는 포화지방과 콜레스테롤의 섭취가 낮기 때문입니다. 전체적으로 볼 때 채식가들은 충분한 양의 식물성 음식을 섭취함으로써 많은 병으로부터 더 안전하게 보호받는다는 증거가 굳어지고 있습니다. 여러분은 채식 위주의 식생활을 하기 원합니까? 그렇다면 복잡한 체계를 따라 하지 않아도 필요한 영양분들을 섭취할 수 있습니다. 식탁에 폭넓은 종류의 정제되지 않은 곡식, 과일, 콩, 채소, 그리고 견과류를 올려 놓아보세요. 성장기 어린이들이나 임산부들은 칼슘, 철분, 비타민 B12, 그리고 요오드(iodine) 가 함유된 음식들을 충분히 섭취하도록 하십시오.

자연이 제공하는 최고의 식단

건강 영양학 전문가인 존 포터(John Potter)에 의하면 음식과 건강 사이에는 분명한 관계가 있다고 합니다. 과일과 채소를 많이 먹는 사람들일수록 특별히 위, 식도, 폐, 구강, 췌장, 자궁내막, 대장, 피부 등에 발생하는 암에 걸릴 확률이 낮다고 합니다. 왜 그러할까요? 그 이유는 바로 식물성 음식들에 함유되어 있는 항암 성분에서 찾을 수 있습니다. 항암 성분에는 카로테노이드(노란색과 빨간색 과일과 채소에서 발견할 수 있는 성분), 섬유질, 아스콜베이트(비타민 C), 그리고 토코페롤(비타민 E) 등이 있으며 과일과 채소는 이러한 것들의 저장고이다. 이러한 천연 성분들을 피토케미칼(phytochemicals)이라고 합니다.

많은 제약회사들이 피토케미칼을 뽑아서 항암제로 만들려고 시도하였으나 그들은 그렇게 하는 것이 그다지 좋은 방법이 아니라는 것을 발견하게 되었습니다. 사람을 대상으로 실험한 결과, 정제된 보완제들은 암에 걸릴 위험을 줄여주지 못하고 오히려 어떤 경우에는 암을 발생시킬 확률을 높일 수도 있다는 것이 발견되었습니다. 이렇게 인위적으로 만들어진 보완제들은 식물성 음식에서 손쉽게 찾을 수 있는 여러 종류의 항암 성분과 피토케미칼을 다양하게 공급하지 못합니다.

포터 씨는 가장 안전하고 효과적인 접근법은 다양한 종류의 피토케미칼이 들어있는 식물성 음식의 섭취를 늘리는 것이라고 말합니다. 일반적으로 사람들은 암 예방과 치료에 좋은 효과가 있는 과일과 채소를 충분히 섭취하고 있지 않습니다. 그래서 과일과 채소의 섭취량을 늘리는 것이야말로 올바른 길로 가는 첫 번째 발걸음이라고 할 수 있습니다. 건강을 증진시키는 음식에 대하여 연구해 보도록 하겠습니다.

정제되지 않은 곡식

많은 사람들이 우리의 건강에 절대적으로 필요한 정제되지 않은 곡식의 가치를 제대로 인식하지 못하고 있습니다. 정제되지 않은 곡식은 세 가지의 성분 - 겨(bran), 배종(germ), 그리고 배젖(endosperm) - 을 함유하고 있습니다. 하지만 정제된 곡식에는 배젖만이 있습니다. 미네소타 대학의 조앤 슬라빈(Joanne Slavin)은 수많은 연구에 의해 정제되지 않은 곡식의 유익이 발표되었으나 사람들은 다음과 같은 단순한 이유로 그것을 섭취하지 않고 있다고 말합니다.

“사람들은 정제되지 않은 곡식들을 섭취하면 비만증이 될 가능성이 있다고 생각한다. 이러한 이유로 요즘에는 저탄수화물을 섭취하는 다이어트가 활기를 띠고 있는데, 그 중의 하나가 아트킨스(Atkins Diet) 다이어트이다. 특히 이 다이어트는 연예인들 사이에서 유행하고 있다. 그러나 탄수화물을 충분히 섭취하는 다이어트가 오히려 체중 관리에 효과적이라는 것이 입증되었다. 탄수화물은 필요 이상 섭취했을 경우, 지방보다 몸에 저장되는 양이 훨씬 적기 때문에 장기간에 걸쳐 탄수화물을 충분히 섭취하는 다이어트를 하는 것이 비만의 확률을 낮춰준다.”

비만은 심장 질환, 당뇨, 그리고 암을 불러오는 대표적인 원인 중 하나입니다. 대체로 채식주의자들에게서는 비만증을 찾아보기 어렵습니다. 채식 위주의 식단은 우리의 몸에 섬유질과 식물성 단백질을 공급하며, 산화방지제(비타민, 미네랄, 그리고 피토케미칼 등)들, 그리고 심장혈관과 관계된 질환들과 암으로부터 보호하는 다른 성분들을 공급합니다. 그러므로 건강한 삶을 살려면, 하루에 5~6그릇(servings)의 정제되지 않은 곡식을 섭취할 것을 권장합니다.

건강을 위한 견과류

견과류는 평판이 그다지 좋지 않습니다. 고지방 음식이라는 이유로 사람들은 식탁에 견과류를 올리는 것을 회피합니다. 그러나 로마린다 대학의 개리 프레절(Gary Fraser)교수에 의하면 규칙적으로 적은 양의 견과류를 섭취하는 것은 건강에 유익하다고 합니다. “견과류를 정규적으로 섭취하는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 심장 질환에 걸릴 확률이 35~50% 정도가 낮다”라고 프레절 교수는 말합니다. 매일 견과류를 섭취하는 사람들은 견과류를 섭취하지 않는 사람들보다 수명이 2년에서 2년 반 정도 더 연장된다는 결론이 나왔다고 합니다. 그 이유는 무엇일까요?

프레절은 견과류에 함유된 지방이 단일 불포화 지방산(monounsaturated)과 다중 불포화 지방산(polyunsaturated)으로 구성되어 있다고 합니다. 이것은 가장 좋은 천연의 비타민 E이며 농축된 섬유질을 가지고 있습니다. 연구 결과에 의하면 아몬드나 호도 등과 같은 견과류를 다른 지방 대신 사용했을 때 저농도 지단백(LDL)-나쁜 콜레스테롤-이 8~12%나 감소하는 것으로 나타났다고 합니다. 전문가들은 견과류의 높은 비타민 E 함유량이 세포를 파괴하는 산화를 방지한다고 말합니다. 견과류에서 찾을 수 있는 아미노산 알지닌(arginine)은 심장 질환의 발병 확률을 감소시킵니다. 하지만 견과류에서 찾을 수 있는 고지방은 문제가 되지 않는가 라고 여러분은 물을 수 있을 것입니다. 하지만 대답은 “아니다”입니다. 학자들에 의하면 견과류를 자주 사용하고 있는 사람들 중에 비만증인 사람을 찾을 수가 없었다고 합니다.

수퍼푸드 - 콩!

세 번째로 건강을 위해 중요한 것은 콩입니다. 콩은 양질의 단백질을 함유하고 있습니다. 영양분의 내용물은 콩의 종류에 따라 조금씩 다를지 모르나 일반적으로 아주 좋은 품질의 탄수화물, 섬유질, 미네랄, 그리고 피토케미칼을 함유하고 있습니다. 콩은 콜레스테롤을 전혀 함유하고 있지 않으며 아주 적은 양의 포화 지방을 가지고 있습니다. 포화지방이 높고 콜레스테롤을 많이 함유한 고기 대용품으로 콩을 사용한다면 건강에 유익할 것입니다.

근래에는 메주콩(soybean)에 들어있는 호르몬과 비호르몬적 특성을 함께 가진 피토에스트로겐(phytoestrogen)에 특별히 관심이 모아지고 있습니다. 학자들은 높은 메주콩 섭취량으로 인해 호르몬과 관계된 유방암과 전립선암과 같은 질병들의 확률이 낮은 나라들에 깊은 관심을 보여 왔습니다. 메주콩이 심장 혈관 질환, 뼈 건강, 콜레스테롤, 그리고 갱년기 여성을 위한 호르몬 대용 치료에 얼마나 유익한지에 대한 많은 영양학 연구가 있었습니다. 결과에는 각각 다른 차이가 있었지만 콩의 효과는 확실하게 볼 수 있었다고 합니다.

제3부: 채식에 대한 궁금한 점 몇 가지

채식 위주의 식습관은 영양의 불균형을 가져오지 않는가?

그렇지 않습니다. 적절한 음식물을 선택할 수 있는 지식만 갖춘다면 채식자로서 ‘건강생활’에는 아무런 지장이 없습니다. 예를 들어 철분, 비타민 B(특히 B12)·D, 칼슘, 필수 아미노산 등을 충분히 섭취하도록 각별한 관심을 기울여야 합니다. 이는 콩과 다양한 곡물을 섭취하면 가능합니다. 따라서 잡곡류와 콩 등을 고루 먹고, 백미 대신 현미, 잡곡, 통밀 등 통곡류의 밥을 지어먹기를 권장합니다.

채식자와 비채식자는 건강상 어떤 차이가 있습니까?

채식자들을 보면 동물성 식품의 섭취를 많이 하는 사람들에게 나타나는 만성적 질환이나 각종 암발생율이 낮습니다. 어떤 종합 병원 내과팀의 채식자와 비채식자의 동맥경화성 심장질환 위험도 비교연구(대한순환기학회 학술지 제38차)결과에 따르면 채식자는 비채식자에 비해 혈중 콜레스테롤치가 현저히 낮은 결과를 보여 관상동맥 심장질환의 발생 위험율이 낮은 것으로 나타났습니다. 또한 채식을 위주로한 고섬유질 식사의 장점을 하나 들면 바로 체중 조절인데, 이는 섬유소의 포만 효과가 과식을 방지하기 때문입니다.

술은 어떤가?

우리의 몸을 만드신 제작자인 하나님께서 우리에게 무엇을 먹고, 무엇을 마셔야 하며,무엇을 음식물로 사용하지 말아야 하는가에 대해서 구체적으로 말씀하셨습니다. 그렇다면 과일주나 위스키와 같은 술 종류는 어떤가요? “포도주는 거만케 하는 것이요, 독주는떠들게 하는 것이라 무릇 이에 미혹되는 자에게는 지혜가 없느니라” 잠언 20:1. 또한 고린도전서 6:9-10에 술취한 주정뱅이는 하늘 왕국에 들어가지 못한다는 말씀이기록되어 있습니다. 술은 하나님의 말씀을 믿는 사람들이 마실 수 있는 음료수가 결코 아니다라는 사실을 잊지 말아야 합니다.

담배는 어떤가?

어떤 사람은 이런 질문을 할 수 있을 것입니다. “그렇다면 담배도 나쁘단 말입니까?” 역시 성경만이 정확한 답변을 할 수 있습니다. “너희가 무엇을 하든지 하나님의 영광을위하여 하라.” 담배 피우는 것이 하나님을 기쁘시게 할 수 없다는 사실에 대해서 다음과 같이 5가지 이유로 설명하고자 합니다.

우리가 아는 바와같이 담배는 니코틴을 함유하고 있습니다. 그것은 과학이 증명하는 것과 마찬가지로 가장 치명적인 독성을 지니고 있습니다. 니코틴 반 방울은 뱀 한 마리를 12분내에 죽일 수 있으며, 쥐를 순간적으로 마비시킬 수 있는 양입니다.

담배는 인체 건강에 해를 끼칩니다. 사도 바울은 말하기를 우리의 몸은 하나님의 성전이라고 하였습니다. 몸은 하나님의 성전인 것입니다. 사도 바울은 말하기를 “너희가 하나님의 성전인 것과 하나님의 성령이 너희 안에 거하시는 것을 알지 못하느뇨? 누구든지 하나님의 성전을 더럽히면 하나님이 그 사람을 멸하시리라 하나님의 성전은 거룩하니 너희도 그러하니라”고린도전서 3:16-17. 건강한 육체와 건전한 정신은 깊은 관계가 있다는 사실을 기억하십시오. 담배는 건강을 해칩니다. 실제로, 담배 안에는 19가지의 해로운 성분들이 함유되어 있습니다.

흡연은 사람의 건강에 대한 하나님의 뜻을 범하는 것이며, 흡연하는 사람은 불순종의 결과로 몸을 상하게 됩니다. “너희 몸은 너희가 하나님께로부터 받은 바 너희 가운데 계신 성령의 전인 줄을 알지 못하느냐? 너희는 너희 것이 아니라 값으로 산 것이 되었으니 그런즉 너의 몸으로 하나님께 영광을 돌리라” 고린도전서 6:19-20. 여기서 말씀하시기를, 우리 몸은 우리에게 속한 것이 아니라고 했습니다. 왜냐구요? 왜냐하면 우리는 예수 그리스도의피의 값으로 산 바가 되었기 때문입니다. 그러므로 우리의 몸과 마음을 다하여 하나님께 영광을 돌리라고 말씀하시는 것입니다.

담배는 돈을 낭비하는 것입니다.

흡연은 우리의 영혼을 거스려 싸우는 육체의 정욕에 속한 것입니다 (베드로전서 2:11).

참된 절제

참된 그리스도인은 모든 것에 있어서 절제합니다. 참된 절제란 “몸에 해로운 모든 것을 제거하고, 유익한 것을 적절하게 사용하는 것”을 의미합니다. 만일 여러분이 새 차를 샀다고 합시다. 당신은 그 자동차의 기계 속으로 들어가는 모든 것들에 대해서 굉장히 세심한 주의를 기울일 것입니다. 그 자동차를 만든 공장에서 나온 정비지침서를 세밀하게 읽을 것이며, 거기에 기록되어 있는 모든 권고 사항들을 그대로 따름으로써 자동차의 최고 성능을 유지하고자 노력할 것입니다.

그렇다면 하나님께서 만드신 우리 몸은 어떻게 다루어야 하겠습니까? 너무나 훌륭하게 만들어진 인체 기계를 어떻게 하면 최고의 성능으로 유지할 수 있을까요? 하나님께서는 우리의 몸을 만드셨을 뿐만 아니라, “성경”속에 건강 법칙이라는 정비지침서를 기록해 놓으셨습니다. 우리는 우리의 몸 안으로 들어가는 모든 것들에 대해서 매우 세심한 주의를 기울일 필요가 있다고 생각하지 않습니까? 우리의 몸을 우리가 가지고 있는 새 차보다 더욱 세심한 주의를기울여야 함은 너무나도 당연한 이치입니다.

다음에 나오는 하나님의 말씀을 깊이생각해보십시오. “이기기를 다투는 자마다 모든 일에 절제하나니 저희는 썩을 면류관을 얻고자 하되 우리는 썩지 아니할 것을 얻고자 하노라”고린도전서 9:25. 세상 올림픽에서 경주하는 자들도 먹을 것과 마실 것에 대해서 절제하는데, 하물며 하늘 올림픽에서 승리하고자 하는 그리스도인들이 “모든 일에” 절제치 않을 수 있겠습니까?

미국에서 일인당 평균 설탕 섭취량이 일년에 70Kg이라는 조사결과가 보고 되었습니다. 한국도 최근 들어서 미국이나 서방 국가들의 식품을 수입하거나 모방하여 만드는 식품류가 크게 증가하고 있는 추세로 보아서 일인당 설탕 섭취량이 위험수준을 훨씬 넘어섰을 것으로 추정해도 좋을 것입니다. 미국에 있어서 일인당 평균 육류섭취량이 일년에 100Kg에 달하고 있습니다. 어떤 사람들은 이렇게 말합니다. “여보게, 당신이 정말 힘을 얻기 원한다면, 고기를 먹어야 해!”라고 말이죠.

그러나 우리는 이 점에 대해서 분명한 이해와 지식을 가지고 있어야 합니다. 고기를 많이 먹는 동물과 채식하는 동물을 비교함으로써 분명한 이해를 얻게 될 것입니다. 우리 모두는 코끼리를 잘 알고 있습니다. 여러분들중 동물계 가운데서 가장 힘이 센 동물 중의 하나인 코끼리가 고기를 먹는 것을 본 적이 있습니까? 코끼리는 채식을 함에도 불구하고 엄청난 힘을 소유하고 있다는 사실을 잊지 말아야 겠습니다.

100여 년 전에 이미 한 건강 학자에 의해 이 문제에 대하여 다음과 같은 경고가 주어졌습니다. “만일 고기를 먹는 것이 얼마 전까지는 건강에 유익했을지 모르지만, 지금은 더 이상 안전하지 않다. 각종 암, 종양, 폐질환 등과 같은 질병들은 대부분 고기를 먹음으로써 생기는 병이다.... 고기 음식은 성격을 사납게 만들며, 모든 사람들에 대하여 가져야 할 동정과 사랑의 정신을 빼앗아 가고, 인간의 마음 속에서 저급한 정욕이 고등 능력을 지배하도록 만드는 경향이 있다.”

허용된 고기 음식

창조 이후 1600년 동안, 하나님께서는 결코 고기 음식을 허용하지 않으셨습니다. 그러나 노아 홍수 후에, 하나님께서는 음식물로써 동물을 살육하도록 허락하셨습니다. 우리는 이 사실을 창세기 9장에서 찾아볼 수 있습니다. 그러나 그분께서는 음식물로서의 고기를 허용하시되, 어떤 특정한 동물들은 음식으로서 부적당한 것으로 즉, 부정한 것으로 지적하셨습니다. 만일 하나님께서 어떤 것을 먹기에 부적합하다고 말씀하셨다면, 거기에는 분명한 이유가 있다고 생각하지 않습니까?

우리를 사랑하시는 그분의 성품을 생각해 볼 때, 우리는 그분의 그러한 말씀을 전적으로 신뢰할 수 있는 것입니다. 그분은 무서운 독재자가 아닙니다. 그분께서는 사랑스러운 아버지이며, 당신의 독생자까지도 우리를 위해서 보내주신 분이십니다. 그러한 분께서 우리의 몸과 영혼을 위해서 주시는 권면을 어떻게 우리가 무시할 수 있겠습니까?

부정한 음식들

하나님께로부터 최초에 받은 식단은 과일과 견과류와 곡물과 채소 등 입니다. 오랜 세월이지난 후에 고기를 허용하셨지만, 어떤 동물들은 부정한 것으로 특별히 구별하셨습니다. 레위기11장과 신명기 14장에서, 하나님께서는 다음과 같은 부류의 동물들을 부정한 것이라고 알려 주셨습니다. 새김질을 하지 않고 발굽이 갈라지지 않은 모든 짐승들(신명기 14:7), 지느러미와 비늘이 없는 모든 물고기와 물에 사는 어족들(신명기 14:9), 썩은 고기와 물고기를 먹고 사는 모든 새 종류(레위기 11:13-20), 그리고 거의 모든 기어다니는 것들(레위기 11:21-27).

하나님께서 고기를 허용하시면서 우리에게 알려주신 법칙에 따르면, 지금 어떤 사람들이 먹고 있는 고기 중에서 다음과 같은 것들이 먹을 수 없는 것으로 드러납니다. 돼지, 다람쥐, 토끼, 타조, 장어, 게, 조개, 새우, 오징어 등등. 어떤 사람들은 이렇게 말합니다. “그렇지만 나는 돼지 고기를 너무나 좋아한답니다. 내가 그것을 먹는다고 해서, 하나님은 나를 멸망시킬까요?”

성경은 이것에 대해서 다음과 같이 말하고 있습니다. “여호와께서 불과 칼로 모든 혈육에게 심판을 베푸신즉 여호와께 살육 당할 자가 많으리니, 스스로 거룩히 구별하며, 스스로 정결하게 하고 ... 돼지 고기와 가증한 것과 쥐를 먹는 자가 다 함께 망하리라 여호와의 말씀이니라” 이사야 66:15-17.

이것은 충격적인 사실이 될 수도 있습니다. 그러나 이것은 진리이며, 하나님의 입에서 나온 말씀인 것입니다. 성경은 분명하게, 돼지 고기와 가증한 것으로 지정된 부정한 고기를 먹는 모든 사람들은 주께서 오실 때에 불로서 멸망 당할 것이라고 기록하고 있습니다. 하나님께서 어떤 것들을 구별하시어 먹지 말라고 했을 때, 그분께서는 타당한 이유와 의미를 가지고 계신 것입니다. 아담과 하와가 하나님께서 금하신 열매를 먹었을 때, 이 세상에 죄와 사망이 들어왔던 것을 기억하십니까? 하나님의 권고와 명령 속에는 항상 지혜와 이유와 의미가 포함되어 있다는 사실을 잊지 말아야 겠습니다.

십자가가 돼지 고기를 먹어도 되는 것으로 변경하였는가?

어떤 그리스도인들은 이렇게 말합니다. “그렇지만 정결한 짐승과 부정한 짐승을 구별한 법은 구약 시대에 광야에서 주어졌던 법이 아닌가요? 그것은 오직 유대인들을 위한 법이며, 십자가에서 폐하여진 바 되지 않았나요?” 결코 아닙니다. 모든 동물들은 창조 때부터 이미 부정한 것과 정한 것으로 구분되어 있었고, 그 구분은 지금까지 변하지 않았습니다. 식물들이 창조 때부터, 어떤 것은 꽃으로, 또 어떤 것은 채소로 구분된 것과 마찬가지 입니다. 지구 상에 유대인이 형성되기 전에 동물에 대한 구분이 존재하였습니다. 우리가 알다시피 노아는 유대인이 아니었습니다. 그러나 그는 정한 동물과 부정한 동물을 알고 있었습니다. 왜냐하면 그가 방주 안으로 동물들을 불러모을 때, 정한 동물은 7마리씩, 부정한 동물은 2마리씩 받아들였기 때문입니다(창세기 7:2-3).

예수께서는 돼지를 정결하게 하기 위해서 십자가에서 돌아가신 것이 아닙니다. 그분께서는 우리들의 죄를 위해서 돌아가신 것입니다. 그리스도의 죽음은 성경에 나타난 건강법칙에 아무런 영향을 미치지 않습니다. 오히려 성경은 말하기를, 건강 법칙을 범하는 사람들은 예수께서 심판하기 위해서 오실 때, 멸망 당할 것이라고 합니다. 여러분들은 유대인들과 이방인들의 위장 및 신체 생리학 사이에 어떠한 차이가 있다는 것을 과학적으로 입증할 수 있습니까? 아무런 차이도 없습니다. 그러므로 건강법칙이 변경되어야 할 이유가 없는 것입니다. 성경에 기록되어 있는 음식물에 관한 건강법칙은 모든 세대의 사람들에게 항상 적용될 수 있는 위대한 법칙인 것입니다.

물론 성경에 폐하여진 법이 나오는데, 성경은 그것을 의문의 율법이라고 부릅니다. 모든 제사제도의 원형이신 예수께서 십자가에서 돌아가시는 순간, 더 이상 양을 잡아서 죽이는 제사의식과 같은 표상(그림자)들은 필요 없게 되었습니다. 그러나 십자가는 돼지 고기를 먹을 수 있는 음식으로 변경하지 않았습니다. 십자가는 유대인들의 제사제도인 의문의 율법을 폐한 것입니다. 과학은 이것에 대해서 어떻게 말하고 있습니까?

당신은 돼지 고기를 요리할 때에는 완전하게 익혀야만 된다는 보건 당국의 경고를 들었던 적이 있을 것입니다. 그런데 왜 완전하게 익혀야만 할까가? 여러분들은 진실을 알고 싶으십니까? 그 이유는 돼지에 있는 미세한 크기의 기생충(벌레들)을 없애기 위해서 그러한 경고가 주어진 것입니다. 이 미세한 벌레나 기생충들은 선모충이라고 불려지는데, 만일 이러한 벌레들이 살아서 우리의 몸 안으로 들어오게 되면, 우리는 선모충병에 의해서 심한 고통을 받게 됩니다. 지금쯤 여러분들은 이런 말을 할 수 있을 것입니다. “정부의 검역 기관에서 모든 고기 종류들에 있는 선모충들을 검사해서 합격된 안전한 고기만이 가게에 나오는 것이 아닌가요?” 정부의 검역기관이 있지만, 그곳에서 선모충을 검사해서 제거하지는 않습니다. 그들이 그러한 벌레들을 제거할 수 없기 때문에, 시민들에게 돼지 고기에 대한 경고를 하는 것입니다.

지난 50년 동안, 미국 내에서 선모충병의 환자 발생률은 2% 선을 유지하고 있는 것으로 보고되었습니다. 일단 선모충이 사람의 몸으로 들어오게 되면, 짧은 시간에 수백만 배로 증식하게 됩니다. 이 벌레들은 내장을 지나서 림프선과 근육질을 뚫게 되는데, 일단 이렇게 되면 어떠한 치료법도 없는 것입니다. 왜냐하면 그 벌레들을 죽이기 위해서는 굉장히 독한 약을 주사해야 되는데, 이 경우 사람의 생명도 함께 위험하기 때문입니다.

어떤 사람이 선모충병을 가지고 있는지의 여부를 진단하기란 매우 어렵습니다. 그래서 워싱턴에있는 공중 보건 봉사과의 홀 박사는 다음과 같은 결론을 내렸습니다. “선모충병을 가지고 있는 사람들에 대한 진단은 99% 실패하고 있다. 이 병은 너무도 여러 가지 질병이 나타내는 증세들을 복합적으로 나타내기 때문에 정확한 진단을 내리기가 극히 어렵다. 많은 사람들은 병 증세가 나타난 후, 5주 만에 폐렴으로 죽게 된다.” 홀 박사는 선모충병으로 죽은 사람의 시체를 부검한 후 이렇게 말하였습니다. “나는 심장판막에서 1그램의 근육을 떼어서 현미경으로 보았는데, 거기에는 거의 1천 마리의 선모충들이 기생하고 있었다. 선모충을 가진 사람들이 다른 병으로 잘못 진단되어 치료받는 중에 선모충병으로 죽어가는 경우가 너무도 많다.” 놀라운 사실이 아닌가요?

이 사실은 돼지 고기를 포함한 모든 고기들을 먹지 말라는 충실한 경고입니다. 가장 안전한 길은 인류에게 주신 최초의 식단으로 돌아가는 것이라고 생각되지 않습니까? “그것은 부정한 것이다”라는 하나님의 말씀 속에 담겨 있는 하늘의 지혜를 무시할 것인가요?

하나님께서 만드신 모든 것은 선하지 않는가?

여러분 중의 어떤 사람들은 이렇게 반문할 것입니다. “신약 성경, 디모데전서 4:4에는 ‘하나님이 지으신 모든 것은 선하매 감사함으로 받으면 버릴 것이 없나니’라고 기록되어있는데, 그 말씀은 무슨 뜻인가요?” 물론 이 성경절은 하나님께서 창조하신 모든 것들을 감사함으로 받아들이라는 의미입니다. 그러나 이것이 레위기 11장과 신명기 14장에서 분명하게 구별되어 있는 부정한 동물의 고기를 감사한 마음으로 먹으라는 의미는 아닙니다. 정한 짐승과 부정한 짐승은 이미 정확하게 구분되어 있는 것입니다.

계속해서 이어지는 5절을 읽어보도록 하겠습니다. “하나님의 말씀과 기도로 거룩하여 짐이라.” 정한 동물을 구별하셨던 하나님께서, 당신의 말씀으로 정한 동물을 거룩한 것으로 축복하셨다는 의미입니다. 모든 하나님의 말씀은 서로가 연결되고 뜻이 서로 어긋나지 않도록 해석해야 합니다. 만일 우리가 디모데전서 4:4절 한 성경절만을 떼어서, 정한 고기나 부정한 고기를 막론하고 모두 감사한 마음으로 먹어야 한다고 해석한다면, 하나님을 일관성 없고 거짓말하는 분으로 만드는 것이 됩니다. 이사야 66:17에 나오는 말씀과 디모데전서 4:4에 나오는 말씀은 서로 조화를 이루는 말씀입니다. “돼지고기와 가증한 것과 쥐를 먹는 자가 다 함께 망하리라” 이사야 66:17.

베드로의 계시

이제 어떤 분들은 베드로의 계시를 말하면서, 예수께서 모든 짐승들을 정결하게 하였다고 말하실 것입니다. 이 질문에 대한 답을 찾기 위해서, 사도행전 10장을 펴서 함께 읽어보도록 하겠습니다. 10장 전체를 읽는 사람마다 이 계시는 먹는 음식물에 대한 계시가 아니라는 사실을 깨닫게 될 것입니다. 당시에 그리스도의 제자들과 유대인들이 이방인을 부정한 것으로 생각하였는데, 하나님께서는 그들의 잘못된 관념을 바로 고쳐주기 위해서 베드로에게 이 계시를 주신 것입니다.

자, 이제 좀더 자세하게 살펴보도록 하겠습니다. 이방인인 고넬료에게 천사가 나타나서 베드로를 그의 집으로 데리고 오라고 말하였습니다. 그래서 고넬료는 몇 사람에게 명하여 베드로를 자신의 집으로 데리고 오라고 하였습니다. 바로 그때 베드로도 비몽사몽 간에 다음과 같은 계시를 보았습니다.

“하늘이 열리며 한 그릇이 내려오는 것을 보니 큰 보자기 같고 네 귀를 매어 땅에 드리웠더라. 그 안에는 땅에 있는 각색 발을 가진 짐승과 기는 것과 공중에 나는 것들이 있는데, 또 소리가 나매 베드로야 일어나 잡아 먹으라 하거늘, 베드로가 가로되 주여 그럴 수 없나이다. 속되고 깨끗지 아니한 것을 내가 언제든지 먹지 아니하였나이다 한대, 또 소리가 있으되 하나님께서 깨끗케 하신 것을 네가 속되다 하지 말라 하더라” 사도행전 10:11-16.

여기서 우리가 먼저 한가지 집고 넘어가야 할 것이 있는데, 베드로가 이 계시를 받았을 때는 예수께서 십자가에서 이미 돌아가시고 승천하신 후였습니다. 그러나 베드로는 여전히 “속되고 깨끗치 아니한 것을 내가 언제든지 먹지 아니하였나이다”라고 말하고 있지 않습니까! 십자가 이후에도 제자들은 여전히 정한 것과 부정한 것을 구별하였던 것을 알 수 있습니다.

자, 이제 다시 원래의 이야기로 돌아가도록 하겠습니다. 베드로가 이 계시를 받자마자, 고넬료가 보낸 사람들이 그를 찾아 왔습니다. 이때 성령께서 베드로에게 이 사람들을 따라가라고 말씀해주셨습니다. 그래서 베드로는 그들을 따라 고넬료의 집에 갔던 것입니다. 베드로를 보자, 고넬료는 베드로에게 엎드려 절을 하려고 했습니다. 그러자 베드로는 “일어서라. 나도 사람이라”라고 말하였습니다.

베드로는 고낼료의 집에 모여있는 많은 사람들에게 설교하면서, 자신이 본 계시의 뜻을 이렇게 설명하였습니다. “유대인으로서 이방인을 교제하는 것과 가까이하는 것이 위법인 줄을 너희도 알거니와 하나님께서 내게 지시하사 아무도 속되다 하거나 깨끗지 않다 하지 말라 하시기로 부름을 사양치 아니하고 왔노라” 사도행전 10:28.

베드로가 보았던 계시는 정한 것과 부정한 것을 가리지 말고 모두 먹으라는 계시가 아니라, 하나님께서 베드로로 하여금 이방인인 고넬료의 부름을 받고 그의 집으로 가서 복음을 전하도록 하기 위해서 주신 계시인 것입니다. 이방인을 더 이상 부정하고 속된 것으로 생각하지 말라는 의미가 포함되어 있는 것입니다.

어떻게 식습관을 바꿀 수 있을까?

어떤 사람들이 이렇게 말합니다. “나는 너무도 오랜 세월 동안 잘못된 식생활 습관을 가지고 살아왔기 때문에 이제 와서 그것을 바꾼다는 것은 너무도 힘든 일입니다. 나는 마시는 것과 담배와 먹는 것에 대해서 결코 승리를 얻을 수 없을 것입니다. 지금 이 나이에 먹는 것을 올바르게 고친다는 것은 거의 불가능한 일입니다.” 성경 말씀에 나오는 약속을 기억하십시오! “영접하는자 곧 그 이름을 믿는 자들에게는 하나님의 자녀가 되는 권세가 주어졌으니” 요한복음1:12. “내게 능력 주시는 자 안에서 내가 모든 것을 할 수 있느니라” 빌립보서4:13.

우리의 모든 문제들을 가지고 그리스도께 나아가자. 그분께서는 새로운 마음과 새로운 삶을 주실 것이며, 권세 있는 능력을 주셔서 우리로 하여금 나쁜 습관들을 깨뜨릴 수 있도록 하실 것입니다. 그분께서는 우리를 얽매고 있는 쇠사슬을 끊고서 우리에게 자유를 주실 수 있는 분이십니다. 성경에 나오는 건강법칙을 순종하는 사람들과 불순종하는 사람들의 건강을 비교해 보십시오. 심는 대로 거둘 것이라는 하나님의 말씀의 확실한 현시를 보게 될 것입니다. 하나님께서 우리에게 주신 몸을 그분의 사랑의 법칙대로 잘 간수함으로써 그분께 영광을 돌려야 겠습니다! 그리고 건강한 생활을 함으로써 장례식 날짜를 연기하며 사는 현명한 사람들이 되어야 겠습니다.

“너희 몸은 너희가 하나님께로부터 받은 바 너희 가운데 계신 성령의 전인 줄을 알지 못하느냐? 너희 몸은 너희 것이 아니라 값으로 산 것이 되었으니 그런즉 너희 몸으로 하나님께 영광을 돌리라” (고전 6:20).